Крупные кристаллы пищевой соли в деревянном совочке и миске

Пищевая соль

Пищевая соль печной сушки

Name: Пищевая соль печной сушки
Brand: Güler Tuz

Пищевую соль печной сушки получают сушкой соответствующим образом подготовленной соли; в пищевом производстве её выбирают с учётом рецептуры и технологического процесса. Güler Tuz по запросу рассматривает йодированный и нейодированный варианты и разные фракции. Выбор зависит от процесса, технической спецификации и пищевого законодательства целевого рынка.

Йодированная и нейодированная соль печной сушки

Йодированная пищевая соль печной сушки

Вариант для пищевой продукции и рынков, где требуется добавление йода. Йодсодержащее соединение и его количество подтверждаются по применимым нормативам и документам на партию.

Информация о продукте Запросить предложение на йодированный вариант

Нейодированная пищевая соль печной сушки

Применяется в пищевых процессах, где рецептура не предусматривает добавление йода или йод вносится отдельно. При подходящих химических и физических характеристиках может быть альтернативой и для некоторых промышленных процессов; каждое применение оценивается по технической спецификации.

Информация о продукте Запросить предложение на нейодированный вариант

Фракции

Соль печной сушки может поставляться в разных товарных фракциях в зависимости от области применения. Фракцию выбирают с учётом растворения, дозирования, смешивания и требований процесса.

Фракция № 0
Фракция № 1
Фракция № 2
Фракция № 3
Фракция № 4

Номера являются коммерческими обозначениями фракций, а не размерами в миллиметрах. Гранулометрический состав, наличие и пригодность нужной фракции уточняются по актуальному ситовому анализу на этапе коммерческого предложения.

Что даёт печная сушка

Сушка помогает снизить содержание свободной влаги в соли. При надлежащих условиях хранения более сухой продукт может легче сыпаться, дозироваться и смешиваться. Результат зависит от фракции, оборудования, упаковки и условий окружающей среды. Сама по себе сушка не обеспечивает химическую чистоту, качество вакуумной соли (PDV) или соответствие определённому стандарту.

Соль для пищевой промышленности и нормативы

Соль для пищевого производства рассматривается отдельно от поваренной соли для конечного потребителя и может быть йодированной или нейодированной. Упаковка, маркировка и указание йода проверяются по нормативам страны назначения и документам на партию; техническая информация и документы предоставляются по запросу.

Области применения

Сыр и молочная продукцияДля посола по рецептуре и, где это уместно, для приготовления рассола.
Оливки, соления и рассолыС фракцией, подобранной под способ растворения и спецификацию продукта.
Орехи и снекиДля нанесения на поверхность или подсаливания на производственной линии.
Томатная паста и томатные продуктыНа стадиях смешивания и дозирования соли.
ХлебопечениеПри составлении рецептуры теста и для равномерного дозирования.
Соусы, консервы и готовые блюдаВ количестве, которое требует рецептура, и с учётом условий процесса.
Некоторые промышленные и химические процессыТолько нейодированный вариант и только при соответствии требованиям к чистоте, влажности и другим параметрам спецификации.

Этот перечень не означает автоматической пригодности для любой рецептуры или предприятия; выбор зависит от процесса и нормативов.

Упаковка, анализ и коммерческое предложение

Мешки PP или PE по 25 kg и 50 kg и биг-бэги 1000 kg и 1250 kg рассматриваются в зависимости от продукта и условий заказа. По запросу можно спланировать погрузку на поддонах в стретч-плёнке или, для подходящих заказов, укладку мешков в биг-бэги. Коммерческое предложение готовится, когда известны фракция, вариант с йодом или без, ориентировочный объём в тоннах и пункт доставки. Смотреть все варианты упаковки

Что указать в запросе

Йодированный или нейодированный вариант
Область применения (напр. сыр, соления, соусы)
Примерный объём и периодичность заказов
Предпочтительная упаковка
Место или страна доставки
Необходимые документы

Запросить предложение Запросить техническую информацию

Часто задаваемые вопросы

Что означают фракции № 0, 1, 2, 3 и 4?

Это коммерческие обозначения фракций соли печной сушки, а не размеры в миллиметрах. Точные ситовые диапазоны указываются в анализе продукта.

Можно ли использовать нейодированную соль печной сушки в химической отрасли?

Её можно рассматривать для некоторых промышленных применений. Пригодность зависит от чистоты и влажности продукта и от спецификации процесса.

Гарантирует ли печная сушка чистоту соли?

Нет. Сушка и химическая чистота являются разными свойствами, а результаты анализа оцениваются в совокупности. Вакуумная соль высокой чистоты представлена на странице «Рафинированная соль».

Какую соль выбрать: йодированную или нейодированную?

Это зависит от вашего продукта, рецептуры и требований к йоду в стране, где вы продаёте продукцию. Информация о продукте предоставляется по обоим вариантам.